Provence, Provansz, Provance - hogy is van ez?
Akkor háromra, mindenki mondja hangosan, hogy nem írom le többet azt, hogy Provance, sem azt, hogy Provansz, mert az úgy nem helyes.. Oké? Nem mintha én a helyesírás Michael Phelpse lennék, de ha már...
View ArticleHangulatok
Mary Ann Boysen: Lavande A kép innen származik. Jeremy Barlow ROI: Gassin A kép innen származik. Jeremy Barlow ROI: Antiques, St Remy de Provence A kép innen származik.
View ArticleTapenade
A tapenade, amit helyenként fekete vajnak is neveznek, a provanszál tapeno szóból ered, melynek jelentése kapribogyó. Ebből is következik, hogy elengedhetetlen alkotórésze ennek a receptnek. Az eredeti...
View ArticleElső nap - Utazás és érkezés
Az elkövetkező hetekben egy dél-franciaországi utazás élménybeszámolóját olvashatjátok, praktikus ötletekkel megspékelve. "4 napot volt szerencsénk ezen a csodás tengerparti részen tölteni, majd 3...
View ArticleAnchoiade
Ismét egy tipikus előétel Provence-ból. Egy szardellából, fokhagymából és olívaolajból készült, intenzív ízű mártogatós vagy püré (attól függően mennyi olajat adunk hozzá), de melegen akár...
View ArticleKépek
Leonard Wren: Provence Patisserie A kép innen származik. Paul Simmons: Cafe Provence A kép innen származik.
View ArticleProvence a TV Paprikán
"Bor, mámor, TV Paprika. Christophe Deparday francia mesterszakács új sorozatában Provence-ba, Franciaország egyik legromantikusabb vidékére repíti a nézőket. A gasztronómiai körutazásra az ismert...
View ArticleLevendulás cukor
A holnapi recept elé egy gyors, praktikus ötlet: levendulás cukor készítése házilag.Levendulavirágot ilyenkor is szerezhetünk be herbária vagy bioboltokban, esetleg gyógyszertárban, akár teaként...
View ArticleSzilvás-levendulás sütemények
Nem kifejezetten provence-i recept, viszont a levendula miatt abszolút olyan hangulatú. A szilva kissé savanykás íze remekül illik a levendula aromájához, ill. nagyszerűen kiegészítik egymást. Az...
View ArticleMásodik nap - Csupa, csupa gazdagság
Útitervünk szerint a kirándulásokat Nizzától keleti irányban kezdtük. A meredek, sziklás partvidéken három autóút (Corniche = párkányút) halad Nizzától kelet felé, nagyjából a parttal párhuzamosan,...
View ArticleSajtószemle
Aki nem elégszik meg annyival, hogy elutazik a mesés Provence-ba, képeket nézeget, gyűjtöget, ottani recepteket készít el itthon, azoknak szól a következő cikk, amit az NLCafé-ról tallóztunk, és...
View ArticleReklám helye :)
Szép felütéssel, egy reklámmal kezdek :) Vegyél novemberi Éva magazint (már kapható, én legalábbis megkaptam már az enyémet), szedd le róla a borítóján található csíkot, fáradj be vele bármelyik...
View ArticleKönyvajánló: Provence-i borbalhé
Hosszú idő után újra Peter Mayle könyvet olvastam. Szerintem évek teltek el a legutóbbi óta. A Provence A-Z-ig című volt talán az utolsó, amit megvettem, az meg ugye nem pont regény, hanem inkább...
View ArticleNizzai saláta, ahogy még biztosan nem kóstoltad: levesként
Ennek a levesnek az ötletét ill. az alapanyagait, a nizzai saláta receptje adta. Ami nem más mint egy tonhalas, zöldbabos burgonyasaláta, amihez adnak még főtt tojást, szardellát, paradicsomot, salátát...
View ArticleProvence-i zöldségleves pistou-val
Hozzávalók: 1 kis cukkini20 dkg sütőtök (nettó)2 szál sárgarépa1 póréhagyma4 gerezd fokhagyma20 dkg krumpli1/2 dl olívaolajsó, frissen őrölt bors1 teáskanál provence-i fűszerkeverék, kakukkfű20 dkg...
View ArticleProvence
A legtöbb Franciaországba látogató, sőt továbbmegyek, még a franciák is, Párizs után a leginkább látni vágyott helye Provence és a Côte d'Azur. Sokan elolvasták biztosan Peter Mayle "Egy év...
View ArticleFougasse - pain provençal
Ez a lapos, furcsa alakú kenyér a fougasse ami a "pain provençal", vagyis a provence-i kenyér az olasz focaccia vagy fougace helyi megfelelője, amely a latin "Panis focacius"-ból származik. Annyira...
View ArticleRatatouille, a dél íze...
A ratatouille [ratatuj] neve sok embernek ismerősen hangozhat. Ha máshonnan nem, a L'ecsó (franciául Ratatouille) c. Walt Disney meséből. Mondjuk a mese címe egy kis szójátékot is rejt magában, hiszen...
View ArticleProvence-i és borsos sajt
HOZZÁVALÓK 1 doboz Faisselle / vagy kb 4-5 doboz nature joghurt esetleg cottage chees durvára tört tarka bors só provence-i fűszerkeverék ELKÉSZÍTÉS Egy már nem használt pelenkát, vagy valami laza...
View ArticleRatatouille újragondolva I.
A ratatouille című bejegyzés végét ugye azzal zártuk, hogy merjük újragondolni az ételeket. Hogy miként, arra álljék itt példaként a következő recept: HOZZÁVALÓK 100 gramm ratatouille 5 deka reszelt...
View ArticleKecskesajt levendulamézzel
A csodálatos Provence-i táj látványával és illatával szükségszerűen együtt jár a levendula méz is. Különösen nagyra értékelik a "műértők" ezt a kincset. Szerencsére Magyarországon is egyre több helyen...
View ArticleFRANCE INFO ... I.RÉSZ
Sokak által kedvelt úticél Franciaország, amely főként a nyári szezonban igencsak bővelkedik látványosságokban és szálláslehetőségekben. A szervezéskor érdemes tudni, sőt mi több számításba venni, hogy...
View ArticleÚjra itt
Folytatjuk a Provence.hu-t, úgyhogy ha továbbra is szeretitek a provence-i tájat, hangulatot, gasztronómiát, lakberendezést és úgy egyáltalán, bármit, ami Provence-hoz kapcsolódik, akkor gyertek és...
View ArticleHagymatorta
A recept Patricia Wells at home in Provence című könyvből van. Azon ritka szakácskönyveim egyike - pedig, mint láthatjátok, van egy pár... - amelyben alig van kép - mégis szeretem......
View ArticleKezdődhet a móka
Úgy látszik, a 26 lesz az internetes nyerőszámom. Tavaly október 26-án indult a Gasztrotipp, és mára sikerült összehozni mindent, hogy végre ez a lap is elinduljon. Facebookon is nyomulunk, úgyhogy...
View Article
